Salat-Kreation mit Granatapfelkernen

von Gast Fr 10 Dez 2010 - 18:16

Zutaten :

1 Granatapfel ,
125 g Feldsalat ,
12 g Rucola ,
1 kleiner Kopf Friseesalat ,
75 ml . Olivenöl ,
3 Eßl. Balsamico - Essig ,
Saft von 1/2 Bio-Orange ,
Salz ,
Pfeffer ,

Zubereizung :

Den Granatapfel halbieren und die Kerne auskratzen .
Dabei , darauf achten ,. daß die weiße Haut vollständig entfernt wird .

Feldsalat , Rucola , Friseesalat waschen , putzen und in mundgerechte Stücke zupfen

Olivenöl , Essig und Orangensaft verrühren .

Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken .

Salate mischen , auf Tellern anrichten , mit Granatapfelkernen bestreuen . mit dem Dessing beträufeln und sofort servieren .

Guten Appetit
wünscht euch
euer Radioopa Uwe