Carbonara - Auflauf

von Gast So 2 Jan 2011 - 15:57

Zutaten :

75 g Spagetti ,
Salz ,
50 g Katenschinken ,
1 kleine Zwikebel ,
50 g Kirschtomaten ,
1 Stiel Basilikum ,
1 Eßl. Olivenöl .
1 Ei ,
100 ml Milch ,
Pfeffer ,
1Eßl. Parmesan ,
Basilikum zum Garnieren .

Zubereitung ;

Spagetti nach Packungsanwekisung in Salzwasser kochen .

inzwischen Schinken in sehr feine Streifen schneiden.

Zwiebeln schälen und sehr fein Würfeln .

Tomaten waschen und halbieren .

Basilikum waschen , trocken tupfen , Blätter abzupfen und infeine Streifen schneiden .

Öl erhitzen ,Zwiebeln und Schinken darin Anbraten .

Tomaten und Basilikum hinzufügen , kurz im Bratenfett schwenken .

Abgrtropfte Spagetti und Schinkenmischung in eine kleine Auflaufform füllen .

Ei und Milch verquirlen . Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen . Nun die Mischung über die Nudeln gießen .

Im vorgeheitzten Backofen (225°) etwa 8 Minuten überbacken .

mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen .

Mit Basilikum garniert sevieren .

Guten Appetit
wünscht euch

Radioopa Uwe

von Gast Mo 3 Jan 2011 - 14:39

gefällt mir probier ich aus uwe danke christine

Carbonara - Auflauf

Carbonara - Auflauf

Re: Carbonara - Auflauf