Walnuss-Birnen-Torte

von Gast Do 31 Dez 2009 - 4:37

Walnuss-Birnen-Torte

Nach dem ich gerade eine grosse Tuete Walnuesse geschenkt
bekommen habe und in meiner Familie alle nur Birnen haben wollen ,
bin ich auf eine Alternative gestossen (das Ruehrteig-Rezept ist
von meiner Mutter: absolut nicht kalorienarm!)

Vorbereitung:

500
g Walnuesse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett roesten, bis
sie duften, abkuehlen lassen, fein zermahlen. 15 Birnen schaelen
und halbieren (zur Not gehen auch welche aus der Dose). 5
Zimtstangen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, bis
sie duften, abkuehlen lassen, fein zermahlen.

Zutaten
für den Ruehrteig:

250 g Butter (keine Margarine!)
250
g Zucker
5 Eier
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck.
Vanillezucker
1 Prise Salz
1/8 l Vollmilch
(3,5%)

Zubereitung:

Zimmertemperaturwarme
Butter schaumig schlagen, Zucker dazu geben. Die Eier drunter
ruehren. Mehl und Backpulver vermischen und essloeffelweise
untermischen. Vanillezucker, Salz, Milch und die zermahlenen
Walnuesse untermischen. Teig in eine gefettete Springform füllen.
Die Birnen darauf verteilen. Bei 200° im vorgeheizten Ofen ca.
50-60 Minuten backen. Rausholen, abkuehlen lassen.

2 Becher
Sahne mit 150 g Zucker und dem gemahlenem Zimt aufschlagen, auf
dem ausgekühlten Kuchen verteilen.

Guten Appetit!

Euer Radioopa Uwe Walnuss-Birnen-Torte Kochtopf