Erdbeer - Papaya - Cocktail

von Gast Mo 28 Feb 2011 - 20:01

Zutaten für 4 Gläser :

500 g Erdbeeren
60 g Zucker
200 ml. MMango - Nektar ersatzweise Pfirsich - Nektar
1 1/2 Papaya ( ca. 450 g )
1 Beutel Eiswürfel
Minzeblättchen zum Verzieren

Zubereitung :

Erdbeeren waschen , abtropfen lassen und 4 Beeren zum Verzieren beiseitelegen .
Restputzen und 100 g fein würfeln .
3/4 der Eiswürfel mit den übrigen Erdbeeren und 40 g Zucker pürieren .
Geeistes Erdbeerpüree in eine Schüssel geben und für kurze Zeit in den Tiefkühler stellen .

Inzwischen Papaya waschen , schälen und halbieren .
Kerne entfernen .
Das Fruchtfleischin kleine Stücke schneiden .

Limette waschen , die Hälfte der Schale mit einer sehr feinen Raspel abschrappen und den Saft auspressen .

Papaya , Limettensaft , Schale , den restlichen Zucker , restliche Eiswürfel und Mango - Nektar ebenfalls pürieren .

Erdbeerstücke unter das das Erdbeerpüree rühren und in 4 Gläser verteilen .

Mit Papaya - Mango - Saft auffüllen .

Erdbeere auf den Glasrand stecken , Minzeblättchen dazu hängen und mit Puderzucker besteuben .

Sofort eiskalt servieren .

vor allem im Sommer und frühen Herbst eine willkommene Abwechselung .

Guten Durst wünscht

Radioopa Uwe