Senfeier von Itchen

von Gast Mi 30 Dez 2009 - 3:44

Senfeier
von Itchen

Senfeier von Itchen Icon_post_target

von
Radioopa
am Sa 22. Aug 2009, 19:51

Zutaten :
pro Esser 2
Eier
Salzkartoffeln je nach Hunger zubereiten
Soße : 2 B2cher
sahne , 2 Becher Wasser , 1 Eßlöffel mittelscharfen Senf
2
Päckchen helle Soße
Salz ,Pfeffer , Paprika , 2 Eßl.
Zucker

Zubereitung :
Salzkartoffeln normal Kochen und die
Eier gleich mit in den Kartoffeltopf legen und Hartkochen

Sahne
und Wasser in einem Topf geben , Senf und Zucker hinzufügen und zum
Kochen bringen mit dem Schneebesen Soßenpulver für helle Soße
einrühren und erneut aufkochen lassen . mit Salz , Pfeffer und
Paprika abschmecken . Eier Abschrecken , pellen und in die soße
geben Kartoffelwasser abgießen , Restwasser verdampfen lassen und
auf Tellern anrichten pro Person ( 2 Eier amit etwas Soße ) und
Kartoffeln auftun . noch etwas Soße über die Kartoffeln gen FERTIG
gutenappetit wünscht Brigitte (Frau vom Radioopa )