Spencer und Hill Die Bohnenpfanne

von Gast So 27 Feb 2011 - 22:10

Wer kennt sie nicht? Die berühmte
Bohnenpfanne aus den Bud Spencer und Terence Hill Filmen. Hier ist
das Rezept:

Zutaten :

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Dose geschälte
Tomaten (480g Abtropfgewicht)
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Dosen
weiße Bohnen

mindestens 50g durchwachsenen Speck
500g
Schweinenacken
Cabanossi

Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian
und Bohnenkraut
1 Glas Rotwein

Zwiebeln und Knoblauchzehen
abziehen und würfeln. Tomaten abtropfen lassen, Saft auffangen.
Tomaten grob hacken. Speck in Streifen schneiden. Im Öl knusprig
auslassen. Herausnehmen und beiseite stellen. Fleisch in kleine
Würfel schneiden und im ausgelassenen Fett kräftig anbraten.
Würzen, herausnehmen.

Zwiebeln- und Knoblauchwürfel im Fett
glasig dünsten. Majoran und Bohnenkraut zufügen, 5 Minuten dünsten.
Tomaten, Tomatensaft und Wein unterrühren. 30 Minuten schmoren.
Kabanossi in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in
Ringe schneiden. Abgetropfte Bohnen, Wurst, Lauchzwiebeln und Fleisch
zum Eintopf geben, 10 Minuten schmoren. Gehackten Thymian
unterrühren. Abschmecken, mit Speck anrichten.
Reingehaun!

Schmeckt genial sach ich euch.
Ein Rezept
von ThunderGod ´s Großmutter