Glückskekse

von Gast Fr 1 Jan 2010 - 16:13

Zutaten :

zwei Eier,
eine viertel Tasse Wasser,
eine viertel Tasse Pflanzenöl,
eine halbe Tasse Zucker,
eine halbe Tasse Maisstärke und
einen Teelöffel Vanillepulver.

Zubereitung der Glückskekse:

Man kann auch noch einen halben Teelöffel Mandelaroma verwenden.
Man gibt die Eier in eine grosse Rührschüssel.
Diese muss man dann mit dem Mixer auf der mittleren Stufe gut verrühren.
Danach
gibt man den Zucker zu den Eiern und verrührt dieses bis es schaumig
wird. Dann gibt man das Vanillepulver und gegebenenfalls das Mandelaroma
hinzu.
Das Pflanzenöl wird dann auch noch in die Schüssel hinein gegeben und verr�hrt.

Die
Stärke wird in einer anderen Schüssel mit dem Wasser gegeben und gut
verrührt. Danach gibt man den anderen Teig langsam mit in die Schüssel
und verrührt alles.

Den Backofen muss man auf 175 Grad vorheizen
und den Teig 10 min im backen lassen. Danach legt man den
Papierstreifen in die Mitte von dem Keks und faltet den Keks. Nach dem
Abkühlen, kann man die Glückskekse dann servieren.