Uwe`s legendere Zwiebelsuppe

von Gast Mi 30 Dez 2009 - 1:52

Uwe`s
legendere Zwiebelsuppe

Uwe`s legendere Zwiebelsuppe Icon_post_target

von
Radioopa
am Di 21. Apr 2009, 10:06

Zutatenliste
für 4 Personen :
1 kg Zwiebeln
1/2 flasche lieblichen
Weißwein
1 - 1 1/2 Eßl. gekörnte Brüche
3 Eßl.Öl
2
Eßl. Honig oder Zucher
Parmesan-Käse oder Edamer gestiftet ,
Salz , Pfeffer , Muskatnuss
4 Scheiben Toast

Zubereitung
:
Zwiebeln schälen , halbieren , und in halbe Ringe schneiden.

Zwiebeln inheißem Öl glasig schmoren bis sie leicht bräunlich
werden .
Mit dem Weißwein ablöschen Brühe ünterrühren und
Honig oder Zucker dazugeben .alles bei geringer Wärmezufuhr etwa 10
- 15 min. Köcheln lassen .
Toast in der Göße der Suppentassen
ausstechen , dick mit Parmesan oder Edamer bestreuen und überbacken
. Zwiebelsuppe in die Tasse füllen Toast oben aufsetzen und
servieren .
nun guten Appetit

ps. besonderst gut und
hilfreich bei Erkältungen
Achtung nicht hinter dem Rücken der
Genießer mit offenem Licht hantieren ,
kann zu explosionen führen (Gasexplosion)
.

mit besten Wünschen euer Radioopa Uwe