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Bami Goreng

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Ankündigung Bami Goreng

Beitrag von Gast am Di 4 Jan 2011 - 13:51

zutaten :

75 g Bandnudeln ,
Salz ,
1 rote Paprikaschote ,
1 Lauchzwiebel ,
40 g gekochter Schinken ,
70 g Hähnchenfilet ,
2 Eßl. Öl ,
Pfeffer ,
2 Eßl. süßsaure Asiasoße ,
1 Teel. Butter ,
1 Ei ,
Limettenspalten und frischen Koriander zum Garnieren


Zubereitung :

Bandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend abtropfen lassen .

In der Zwischenzeit Paprika und Lauchzwiebel putzen , waschen und in feine Streifen schneiden .

Hähnchenfilet waschen , trocken tupfen und in längliche Stücke schneiden .

Öl in einer Pfanne erhitzen , Hähnchenfilet darin von beiden Seiten goldbraun braten , mit Salz und Pfeffer würzen , herausnehmen .

Schinken ,Paprika und Lauchzwiebel ins heiße Bratfettgeben und andünsten .

mit Salz und Pfeffer würzen und Asiasoße untermengen .

Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen

Ei verquirlen , salzen und im heißen Fett stocken lassen .

Omelett herausnehmen und in schmale kurze Stücke schneiden .

Nudel und Gemüse auf einem Teller geben , Hähnchenstreifen und Omeletztstücke darauf anrichten .

Mit Limettenspalten und Koriander garniert servieren .

Guten Appetit

wünscht

Radioopa Uwe
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