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Vegetarische Lassagne

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Ankündigung Vegetarische Lassagne

Beitrag von Gast am Do 16 Dez 2010 - 23:39

Zutaten :

* 1 Esslöffel Butter
* 1 Prise Salz
* 1 Stück Brokkoli
* 500 Gramm Pellkartoffeln (vom Vortag)
* 2 Stück Paprikaschoten
* 1 Portion Cheddar (nach Belieben)
* 1 Stück Zwiebel
* 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
* 4 Stück Lasagneplatten

Zubereitung :

* Den Backofen auf 200° C vorheizen.
* Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel mit der Zwiebel darin 5 Minuten andünsten. Salzen und pfeffern, dann beiseite stellen.
* Den Brokkoli waschen, in Röschen schneiden, den Strunk schälen, den holzigen, unteren Teil abschneiden und klein würfeln. In kochendem Salzwasser 6 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen.
* Die Kartoffeln halbieren, eventuell vierteln oder auch etwas kleiner schneiden.
* Die Nudelplatten in kochendem Salzwasser bissfest garen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
* Eine runde Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte des Gemüses hinein schichten. Mit Käse bestreuen und mit 2 Nudelblättern bedecken. Darauf das restliche Gemüse und noch Käse verteilen. Nudelblätter darauf legen und mit den Kartoffeln abschließen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit reichlich Käse bestreuen.
* Die Form in den heißen Backofen schieben und 25 Minuten gratinieren.
* Tipps: Der Cheddar kann auch durch einen anderen Käse ersetzt werde. Z. B. Bergkäse, Gruyère, Scheibletten....


Guten Appetit WWünscht

Radioopa Uwe
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Ankündigung Re: Vegetarische Lassagne

Beitrag von Gast am So 19 Dez 2010 - 20:29

Dat iss mal was für mich Uwe esse sehr gerne vegetarische Kost.
werde es ausprobieren, Kommentar folgt Smile
Ps. Danke für deine tollen Rezepte hier Uwe
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