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Schwedischbe Julkuchen

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Ankündigung Schwedischbe Julkuchen

Beitrag von Gast am So 28 Nov 2010 - 19:20

Zutaten :

250 g Butter ,
120 g Zucker ,
400 g Mehl ,
1 Ei ,
1 Teel. Backpulver ,
1/2 Teel. Salz ,
1 Eiweiß ,
1/4 Tasse grober Zucker ,
1/4 Tasse gemahlener Zimt ,

Zubereitung :

Die Butter mit dem Zucker und dem Ei schaumig rühren .

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben und mit dem Salz mischen .

Die Mehlmischung nach und nach unter die Buttermasse rühren , zuletzt verkneten .

Den Teig zu einer Kugel geformt in Alufolie einwickeln und 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen .

Den Backofen auf 200° vorheitzen .

Den Teig dritteln .

Die Teigportionen nacheinander verarbeiten , nicht benötigte Menge im Kühlschrank belassen .

Teig auf einer bemehlten Fläche 3mm dünn ausrollen und Plätzchen mit 6 cm Durchmesser ausstechen ,

Eiweiß mit 1 Teel. Wasser verquirlen , die Plätzchen damit bestreichen und mit reichlich Zimtzucker bestreuen .

Auf der mittleren Schiebeleiste 8 - 10 Minuten backen .


Guten Appetit
wünscht euch
Radioopa Uwe
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