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Zwiebel - Kuchen - Quiche

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Ankündigung Zwiebel - Kuchen - Quiche

Beitrag von Gast am So 21 Nov 2010 - 15:46

Zutaten :300 g Zwiebeln300 g Porre2 Eßl. Öl2 Scheiben a 125 g tiefgefrohrener Blätterteig4 Scheiben Kasseler Aufschnitt (70 - 80 g)200 g Doppelrahmfriscvhkäse mit Kräutern3 Eier150 ml Milch2 Eßl. Paniermehl ( Semmelbrösel )SalzWeißer PfefferMehl für die ArbeitsflächeFett für die BackformZubereitung :Zwiebeln und Porre putzen und in dünne Ringe schneiden .in heißem Öl für etwa 5 Minuten andünsten .Blätterteigscheiben auf der bemehlten Fläche dicht neben einanderlegen und auftauen lassenKasselerscheiben grob kleinschneiden .Frischkäse , Eier und Milch verrühren . Nun mit Salz und Pfeffer würzen .Eine Quicheform mit 28 cm Durchmesser fetten .Blätterteigscheiben aufeinanderlegen und in der Größe der Form ausrollen .in die Form legen , überstehende Ecken abschneiden . Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit dem Paniermehl bestreuen .Zwiebel-Porre-Mischung und Kasseler gleichmäßig darauf verteilen und nun die EIER-Frischkäse-Milch-Mischung darübergießenDie Quiche für 40 Minuten auf der mittleren Schiene backen .in Stücke sc hneiden und sofort servierenGuten Appetitwünscht euchRadioopa Uwe
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