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Ostertorte

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Ankündigung Ostertorte

Beitrag von Gast am Fr 1 Jan 2010 - 16:39

ZUTATEN:
4 Eier, 100gram Zucker, 1Priese Salz, 1Päckchen Vanillezucker, 4Esslöffel Lauwarmes Wasser
-
100gram Mondamin, 100gram Mehl, 2Teelöffel Backpulver, 75gram Mohn
-
2Esslöffel Johannisbeergelee , 2Blatt Gelatine, 2mal250g Sahne, 5Esslöffel Eierlikör

VORBEREITUNG:
1. Alle Zutaten Abwiegen
2. Springform Ausbuttern
3. Ofen Vorheizen
4. Gelantine Einweichen

ZUBEREITUNG:
1. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Salz und Wasser schaumig rühren.
(Küchenmaschine)
2. Eiweiss schaumig schlagen und als "Berg" auf die Eigelbmasse setzen.
3. Mehl, Mondamin und Backpulver durch ein Sieb auf die Eiweissmasse sieben, Mohn dazu geben und alles vorsichtig unterheben.
4. Masse in eine Springform füllen und bei 180 grad ca. 30Min Backen. Auskühlen lassen und zweimal Wagerecht durchschneiden.
5. Johanisbeergelee auf den unteren Boden streichen und den zweiten Boden daraufsetzen.
6. Die Hälfte der Sahne mit dem Eierlikör steifschlagen und die aufgelöste Gelantine dazu geben (Temperatur Ausgleich).
7. Springformrand um die Böden setzen und die Sahnemasse verteilen. Deckel auf setzen und 30Min Kühlen
8. Springrand entfernen, die restliche Sahne schlagen und den Kuchen bestreichen und Dekorieren nach Lust und Laune.
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