DoCa-mobil, Reisen mit Haustier
Schön das du da bist.....
Internet Radio Links
Hier gibt es bald Neues zu berichten.

Login

Ich habe mein Passwort vergessen!


Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen

Nach unten

Ankündigung Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen

Beitrag von Gast am Fr 1 Jan 2010 - 11:29

Zutaten:

1,2 kg Kürbis
3 Schalotten
20 g Ingwer
2 Zehen Knoblauch
2 El Öl
2 L Brühe
50 g Kürbiskerne
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer
2 EL Honig

Zubereitung:

Den
Kürbis halbieren und das Kerngehäuse mit dem Löffel entfernen. Das
Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Schalotten pellen und fein
würfeln. Ingwer schälen, Knoblauch pellen, beides fein hacken.

Öl
in einen Topf erhitzen und die Schalotten, Ingwer und Knoblauch darin
anschwitzen. Kürbis dazugeben und weitere 3-4 Minuten dünsten. Mit
Brühe auffüllen und aufkochen. Die Suppe ca. 20 Minuten kochen, bis der
Kürbis weich ist, dann fein pürieren.

Inzwischen die Kürbiskerne
in einer Pfanne rösten. Sahne zur Suppe geben und aufkochen, mit Salz
und Pfeffer würzen. Mit den Kernen bestreut servieren.

Guten Appetit wünscht
Radioopa Uwe
avatar
Gast
Gast


Nach oben Nach unten

Nach oben


 
Befugnisse in diesem Forum
Sie können in diesem Forum nicht antworten